À Caen, le menu est le même dans toutes les écoles. Pour des raisons d'équité, mais aussi et surtout pour respecter l'équilibre alimentaire et la qualité des plats servis aux enfants.
Pour consulter les menus, cliquer ici.
Une commission (chefs de production et qualiticien) élabore les menus et veille au respect de l'équilibre nutritionnel.
Le ville a pour objectif de développer l'achat de produits bio ou portant un label de qualité et de privilégier les circuits courts et les productions locales. La viande bovine, les pommes de terre et les oignons sont systématiquement bio. Des achats d'oeufs, carottes et betteraves bio d'origine locale sont effectués occasionnellement.
